로마식 피자 전문점 “핀세례(Pinsere)”는 전통적인 로마 스타일의 피자를 제공하는 곳으로, 일반적인 피자와 차별화된 특징을 가지고 있습니다. 특히, 도우의 식감과 발효 방식과 토핑의 조화로 독창적인 맛을 만들어내는 것이 특징입니다.
1. 로마의 핀세례 피자의 특징
핀세례의 피자는 이탈리아의 ‘판사 (Pinsa)’ 스타일을 기반으로 만들어집니다. 핀 사는 전통적인 로마식 피자로, 현대적인 재료 배합과 특별한 반죽 발효 과정을 거쳐 차별화된 맛을 만들어 특별한 맛을 제공합니다..
가벼운 도우
판사 도우는 일반적인 피자보다 더 바삭하고 가볍게 느껴지는 것이 특징입니다. 이는 밀가루, 쌀가루, 콩가루를 혼합하여 만들기 때문입니다. 덕분에 소화가 잘되고 부담이 적습니다.
오랜 시간 저온 발효
핀세례는 도우를 최소 48시간 이상 저온 발효하여, 부드러우면서도 겉은 바삭한 독특한 식감을 완성합니다.
올리브오일과 건강한 재료 사용
도우에 올리브오일을 사용하여 풍미를 더하며, 신선한 치즈, 이탈리아산 토마토, 프로슈토(이탈리아 햄) 등 고급 식재료를 사용하고 활용합니다.
2. 로마여행 가면 꼭 찾는 이유
로마는 그 자체로도 역사와 문화의 중심지로 알려져 있지만, 또한 특별한 매력을 지닌 장소와 음식들이 여행자들을 매료되게 합니다. 그중에서도 숨겨진 보석과 같은 핀세례 피자는 놓칠 수 없는 여행 코스입니다. 일반적인 피자와는 달리 핀세례 피자는 부드러운 도우와 신선한 재료로 만들어져 로마 전통의 맛이기 때문입니다. 고대 로마 시대부터 전해 내려온 이 피자는 이름에서도 알 수 있듯, "눌러서 펼친다"는 의미를 담아 특별한 제작 과정을 꺼져서 나옵니다.. 특히 핀세례 도우는 쌀가루와 밀가루가 혼합되어 만들어지며, 오랜 발효 과정을 통해 소화가 쉽고 부드러운 식감이 느껴집니다..
로마 현지의 핀세례 피자 식당에서는 각기 다른 레시피와 독창적인 토핑으로 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 신선한 토마토, 바질, 모차렐라 치즈 등 고품질 재료가 사용되며, 피자의 풍미는 한층 깊어집니다. 뿐만 아니라, 이탈리아 와인과 함께 곁들여 먹는 핀세례 피자는 로마 여행을 더욱 행복하게 만들어 줍니다. 로마 여행 중 꼭 시간을 내어 핀세례 피자를 맛보시면, 그 특별한 맛과 분위기로 인해 여러분의 추억 속에 깊이 남을 것입니다.
로마를 방문할 계획이 있다면 핀세례 피자 식당은 꼭 계획하시고 들러 보시길 추천드립니다. 로마에. 여행을 가신다면 로마의 진정한 맛과 멋을 느껴 보세요.
3. 대표 피자 메뉴
1) 마르게리타 (Margherita)
토마토소스 + 모차렐라 + 바질
이탈리아 피자의 정석인 마르게리타는 신선한 바질과 풍미 좋은 모차렐라 치즈가 특징입니다. 토마토소스의 산미와 치즈의 고소함이 조화를 이루며, 간단하지만 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
2) 디아볼라 (Diavola)
매운 살라미 + 모차렐라 + 토마토소스
이탈리아어로 '악마'라는 뜻의 디아볼라는 매운 살라미(스파이시 페퍼로니)를 올려 만든 피자입니다. 살짝 매콤한 맛이 있어 맥주와 함께 즐기기에 좋습니다.
3) 콰트로 포르마지 (Quattro Formaggi)
4가지 치즈(고르곤졸라, 모차렐라, 파르미지아노, 리코타) + 꿀 (옵션)
고르곤졸라의 짭짤한 풍미와 리코타 치즈의 부드러움이 조화를 이루며, 꿀을 추가하면 단짠의 균형이 맞춰져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
4) 프로슈토 루꼴라 (Prosciutto e Rucola)
이탈리아 햄(프로슈토) + 루꼴라 + 파르미지아노 치즈
짭짤한 프로슈토 햄과 상큼한 루꼴라(아르 굴라), 고소한 파르미지아노 치즈가 만나 신선하면서도 깊은 풍미를 자랑합니다.
5) 트러플 판사 (Truffle Pinsa)
트러플 오일 + 모차렐라 + 버섯
고급스러운 트러플 오일의 향과 신선한 버섯이 어우러져 풍미가 뛰어난 피자입니다. 트러플을 좋아하는 사람들에게 강력 추천되는 메뉴입니다.
4. 유용한 정보
1. 위치 및 주소
주소: Via Flavia, 98, 00187 Roma RM, Italy
구글 지도: (Google Maps 바로가기) 누르시면 리뷰, 위치 알려 드려요!
핀세례는 로마 중심부에 위치해 있으며, 테르미니 역(Termini Station)에서 도보 약 10~15분 거리에 있습니다.
2. 연락처 및 운영시간
전화번호: +39 06 4202 0924
운영시간:
월~금: 12:00 PM – 3:30 PM
토요일 & 일요일: 휴무
⚠️ 핀세례는 점심시간에만 영업하며, 저녁 영업을 하지 않으므로 방문 시 참고하세요!
3. 예약 가능 여부
핀세례는 예약을 받지 않습니다.
선착순으로 운영되므로, 점심시간 전에 방문하는 것이 좋습니다.
인기 있는 로컬 맛집이라 점심 피크 타임(1PM~2PM)에는 줄이 길어질 수 있습니다.
4. 방문 팁 & 유용한 정보
✅ 현금 or 카드 결제 가능 – 대부분의 해외 카드 사용 가능하지만, 소액 결제는 현금이 유리할 수도 있습니다.
✅ 테이크아웃 가능 – 작은 규모의 가게라서 내부 좌석이 한정적이므로, 테이크아웃하는 것도 좋아요.
✅ 피크 타임 피하기 – 12시 오픈과 동시에 방문하면 비교적 여유롭게 주문할 수 있습니다.
✅ 현지인 추천 로컬 맛집 – 관광객뿐만 아니라 로마 현지인들도 자주 찾는 인기 있는 피자 전문점입니다.
✅ 한 조각 단위 주문 가능 – 다양한 맛을 즐기고 싶다면 여러 개의 조각을 조합해서 주문하는 것을 추천! 합니다.
📢 총정리
로마에서 가장 유명한 판사 (Pinsa) 스타일 피자 전문점입니다.
예약 불가, 선착순 방문 필수
테이크아웃 가능하며, 점심시간(12~3:30 PM) 동안만 운영합니다.
로마 테르미니역 근처 위치, 도보 이동 가능 합니다.
로마 여행 중 정통 로마식 피자를 맛보고 싶다면, "핀세례(Pinsere)"는 필수 방문 리스트에 꼭 넣어야 할 곳입니다!